糊辣鸡爪

知识杂货铺

鸡爪多皮、多筋,胶质大,可食用。常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。鸡爪富含蛋白质、脂肪等成分。鸡爪可以起到一定美容养颜以及祛脂降压的作用。那么你知道糊辣鸡爪怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

鸡脚 500g
食用油适量
食用盐适量
辣椒适量
花椒适量
生抽适量
白砂糖适量
鸡精适量
香葱适量
生姜适量
大蒜适量

做法

STEP 01

鸡爪洗干净后切去脚指甲，再切成两半备用。
STEP 02

取一口煮锅，倒入半锅水，放一块拍散的姜块、一些葱段和一匙的料酒。
STEP 03

冷水下锅放入鸡脚焯水，开火煮沸后改小火煮五分钟。
STEP 04

捞出鸡脚过冰水备用。
STEP 05

取一口小锅，放入两匙盐和适量的二荆条辣椒，小火炒至辣椒有点焦糊，再放入二十几粒花椒一同炒出香味。
STEP 06

把炒好的盐、辣椒、花椒一起放入蒜臼里捣碎后盛出备用。
STEP 07

再把一些蒜粒和一块姜也放入蒜臼里捣碎备用。
STEP 08

把鸡脚控干水分后放入凉拌小盆里，放入捣好的姜蒜泥和糊辣椒盐粉。
STEP 09

放入一些酱油拌匀。
STEP 10

放入少许的鸡精、白糖调味后放入冰箱冷藏半天腌制入味后即可食用。

图库关联词条

1 糊辣鸡爪

凤爪家常菜零食坚果干果

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>