香熏乳鸽

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乳鸽一般指肉鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。乳鸽具有滋肾、解毒祛风、补气、调经止痛的作用。那么你知道香熏乳鸽怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

乳鸽 1只
食用盐适量
味精适量
鸡粉适量
白砂糖适量

做法

STEP 01

把宰杀好的乳鸽去内脏冲去血水。
STEP 02

把冲去血水的乳鸽放入调好的卤水中卤熟。
STEP 03

锅底放白糖，把卤熟的鸽子一起放熏锅里熏制40秒。
STEP 04

把熏好的乳鸽改刀装盘即可。

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