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日式炸猪排
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日式炸猪排鲜香酥脆,制作较为简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营养丰富,普遍受到青少年的喜爱。炸猪排可以改善贫血、强身健体等等的作用,,还具有滋阴润燥、益精补血的功效。大家吃过日式炸猪排吗?这篇文章将会为大家介绍日式炸猪排做法,感兴趣的朋友可以一起来看看。
用料
猪大排
2块
鸡蛋
1个
面粉
20克
面包糠
30克
食用盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
植物油
适量
做法
STEP 01
猪大排用敲肉锤拍松拍薄,加入1克鸡精;
STEP 02
再放入1克盐和3克白糖;
STEP 03
擦姜末少许,再放15毫升料酒,将肉排腌制半小时左右;
STEP 04
腌制好的猪排,无需倒去腌料;
STEP 05
将肉排两面沾一层面粉,提起后轻拍表层多余的面粉;
STEP 06
放入到蛋液里裹一下,再沾一层面包糠;
STEP 07
锅中放入适量植物油,烧至7、8成热;
STEP 08
放入大排,炸制两面金黄;
STEP 09
出锅后放入在厨房纸巾上,吸走多余的油份,切块即可;
STEP 10
搭配日式酱汁或者番茄酱,辣椒酱等食用。
猪肉
日式
生鲜农产品
风格/款式
油炸
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