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木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、软化血管、增强机体免疫力、防癌抗癌。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化、改善便秘等症状。木耳胡萝卜饺子，营养丰富，而且功效作用极佳，经常食用，有益身体的健康。那么胡萝卜木耳蒸饺怎么做呢？这篇文章会为你介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01首先把黑木耳提前泡发。
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STEP 02面粉倒容器里，加少量盐拌匀。
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STEP 03面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。
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STEP 04饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
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STEP 05再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
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STEP 06加进拌好的肉馅里继续抖匀。
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STEP 07将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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STEP 08加入适量馅料，包成饺子。
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STEP 09锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。
小贴士
猪肉最好用三分肥七分瘦猪腿肉。
拌匀搅拌上劲，这样煮出来的饺子馅才不散开，而且更香。
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