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霸王花猪骨汤
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骨头是常食用的一种食物,骨头煲汤可以将大量的矿物质成分以及易消化的氨基酸类游离的脂肪酸溶解在汤当中,所以滋补作用也比较明显。今天就为大家介绍一道霸王花猪骨汤的做法,霸王花性味甘、凉,具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花猪骨汤放什么材料?可以一起来了解一下。
用料
排骨
300克
霸王花
50克
猪里脊
200克
杏仁
25克
蜜枣
六只
料酒
10克
生姜
10克
食用盐
少许
味精
少许
做法
STEP 01
霸王花用清水浸软,洗净。猪里脊切小块。
STEP 02
排骨、猪里脊肉入开水锅中,滴料酒、入姜末,焯2分钟;取出洗净,移入瓦锅,加清水一杯半。
STEP 03
杏仁、蜜枣洗净。
STEP 04
炖排骨,水开改文火,40分钟后,放霸王花、杏仁、蜜枣,10分钟后,入盐、味精拌匀,稍等片刻即成。
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