节瓜咸蛋瘦肉汤

夏天

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夏天天气炎热的时候，没什么胃口，不知道吃什么比较好，不妨做一个瘦肉汤，口感清爽也不会太腻。就比如节瓜咸蛋瘦肉汤就可以尝试着做一下。节瓜咸蛋瘦肉汤怎么做？节瓜咸蛋瘦肉汤是一道美食，口味咸鲜味，制作简单，营养丰富，不知道吃什么也是一个好的选择，可以学习一下节瓜咸蛋瘦肉汤的做法。

用料

节瓜 500克
猪肉 250克
咸鸭蛋 150克
食用盐 2克

做法

STEP 01

节瓜刮皮洗净，切成片。
STEP 02

瘦肉洗净切片。
STEP 03

咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀。
STEP 04

锅中放水，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透。
STEP 05

然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下。
STEP 06

在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。

小贴士

由于咸蛋已令汤带咸味，故要先试味，才放盐。

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