白果炖鸡

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白果炖鸡是一道特色传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。下面一起和小编来学学白果炖鸡的做法吧。

用料

土母鸡 1只
白果 300g
生姜 10g
葱 20g
枸杞 30g
红枣 15粒
沙参 3根
食用盐少许
清水 2500ml

做法

STEP 01

将枸杞、红枣、沙参洗净，姜拍破，葱挽结待用；
STEP 02

将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出；
STEP 03

锅中装清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸；
STEP 04

然后调至小火炖至到鸡肉熟软，约3小时，最后加入红枣再炖1小时后即可；
STEP 05

起锅食用时，可以加少许精盐。

白果鸡肉汤品生鲜农产品名菜/菜谱食谱

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