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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
做法
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STEP 01把面粉、盐、温水全部倒入盆中，揉匀，分成等份面剂，表面刷油，盖上保鲜膜松弛四十分钟；
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STEP 02松弛好的面抻长按扁，再擀成大薄片；
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STEP 03用面粉、食用油调成油酥，抹在面片上，折扇子一样折起来；
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STEP 04然后沿一端盘起来，小尾巴压在下面，松弛五分钟擀成饼；
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STEP 05锅中多放油，放入饼胚，表面刷油，中火烙制，两面变色即可出锅；
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STEP 06生菜洗干净，培根煎一下
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STEP 07在手抓饼上挤番茄酱，加入生菜、培根，然后卷起来即可。
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