八刀汤

MAIGOO交通出行 上传提供 2021-04-27 0
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原料:
猪心、猪肝、里脊肉、粉肠、肉丸、肉饼、葱花、盐、花生油、料酒。
做法步骤:
1、粉肠洗净改刀切小段,切好的粉肠用少许料酒拌匀。
2、里脊肉,猪肝,猪心,肉饼分别切薄片,肉丸切十字刀备用。
3、将猪肝,猪心,里脊肉加入少许料酒,花生油拌匀备用。
4、砂锅水烧开,加入少量花生油,放入粉肠段,煲20分钟。
5、香葱洗净,葱头和葱叶分开切细;小碗放入葱头,加入花生油,倒入生抽静置作为沾酱备用。
6、粉肠煲有20分钟后,放入肉丸和肉饼煮开两三分钟,最后放入猪肝瘦肉猪心。
7、煮开后少许盐调味,出锅加入少许胡椒粉,洒上葱花即可。
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