炸羊尾

材料：
红豆沙、鸡蛋、山楂糕、白糖、干淀粉、少量香菜
做法：
1、首先将鸡蛋的黄和清分离，山楂糕切小片，红豆沙揉搓成小丸子，蛋清打到云朵状备用；
2、炒锅加油，油温3成热时，把刚才做成的小丸子表面粘匀干淀粉，再粘蛋清泡泡，放油锅里炸，一变色，就可以出锅了；
3、准备一个干净的盘子，摆上刚才切好的山楂糕，盘子底铺上一层白糖，将炸好的“羊尾”摆上，取香菜花叶数朵装饰，再撒上一些白糖即可。

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1 炸羊尾

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