重庆酸辣鸡杂

重庆酸辣鸡杂：

【主料】鸡内脏500g

【辅料】酸萝卜适量，酸辣椒适量，豆瓣酱适量，花椒、八角、盐适量

步骤：

1、将酸萝卜、酸辣椒、蒜和姜切好备用。

2、鸡杂洗净切好，加入料酒和盐腌制半小时。

3、锅里加油，油热后放入鸡杂，再加入酸萝卜、酸辣椒、姜蒜、八角。

4、大约翻炒5分钟，加点盐和鸡精混合均匀就可以出锅了。