烤苕皮

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烤苕皮是烤制用红薯粉做的粉皮。苕皮采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成的粉皮，采用真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康、食用更方便、口感筋道。烤苕皮是一道川渝地区的特色美食。那么你知道烤苕皮怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

苕皮 1片
折耳根 2根
泡萝卜 适量
辣椒油适量
花椒粉 适量
香葱适量

做法

STEP 01

买袋装的苕皮片，一片做一个；
STEP 02

把葱、泡萝卜、折耳根切成小丁备用；
STEP 03

家里的辣椒油备用；
STEP 04

锅里放一点油，不用太多把锅润湿就行，放入一片苕皮，小火煎至两面变成满满的泡泡，注意翻动观察不要糊了；
STEP 05

最小火，用刷子刷一层辣椒油，撒入泡萝卜、折耳根、葱花、一点点花椒粉；
STEP 06

卷起来，在表面刷一点点辣椒油，再撒上几颗葱花，完工！

川菜美食小吃红薯粉名菜/菜谱食谱粮油米面

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