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荸荠丸子的做法大全 马蹄猪肉丸子的做法

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导语:马蹄又叫荸荠,具有清热下火的功效,用荸荠和鲜肉制作而成的肉丸子,口感鲜嫩爽脆,好吃还不能,本次小编教你学做这道荸荠丸子的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

马蹄肉丸子的做法

【主料】:马蹄8颗,猪肉一斤(3肥7瘦最好)

【辅料】:葱姜适量,玉米淀粉适量,盐适量,白胡椒粉适量(可不放),生抽适量,水适量

步骤:

1、马蹄清洗干净后,去皮切小丁备用

2、猪肉洗净后剁成肉泥,最好是3肥7瘦猪肉,有点肥肉,吃起来不会太柴

3、准备好葱姜切碎备用

4、等材料都备好后,全部放到大容器里,加上调味料用筷子顺着一个方向搅打,时不时加一点清水,让猪肉吸收水分。打到猪肉和马蹄丁粘粘在一起就可以了,如果想吃Q弹点的,建议将肉泥放到冰箱了冷藏1小时候再取出。

4、然后搓成小丸子,放到碗碟里,与此同时可以烧水,等水开后就开始蒸。

5、大火蒸五-8分钟就好了,根据丸子的情况而定,如果做得多吃不完的可以放到冰箱冷藏,后期做马蹄肉丸子汤或者炸丸子都不错。

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