山楂蜜饯

山楂蜜饯的做法：

【用料】：山楂 一斤；冰糖 250g；

步骤：

1、山楂洗净；

2、削掉两头的果蒂，从中间破开，去籽；

3、取一大碗 放入山楂和冰糖 倒入1/3碗的水 冰糖最好用小块的单晶冰糖 大个的冰糖需要敲碎 否则不易溶化；

4、放入微波炉 中高火 叮5分钟 用筷子略翻一下 再叮5分钟 再翻一下 目的是为了使山楂能够受热均匀；

5、两个五分钟后 冰糖已经完全融化 略有汤汁 此时已经可以食用；

6、如果想吃干一些的果脯 可以再叮5分钟 制止汤汁挥发 糖分完全裹在山楂上。

小贴士：

1、此用量做出果脯略酸 如果你想吃甜一些的 可以在最后一叮前加入白糖

2、使用冰糖会使颜色更为鲜艳 如果换作白糖味道没有变化

3、各家微波炉功率不同 火力不同 注意根据自己情况调整火力