烘培小作坊
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苏杭菊花火锅
俗话说“上有天堂，下有苏杭”。但此地不仅景色秀丽，美食也是绝佳的。因此在秋高气爽之时，赏菊之季，小编给大家带来一道富具苏杭特色的菊花火锅，赶紧一起来学习吧！
用料
做法
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STEP 01洗净的牛肉、猪肉、鸡肉切片。
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STEP 02洗好的菠菜切去根部。洗净的香菇对半切开，切片。洗好的大葱打横对半切开，再切段。
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STEP 03备好的鲜菊花放入明矾水中浸泡一会儿以消毒杀菌，待用。
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STEP 04用油起锅，倒入切好的香菇和大葱，炒出香味。
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STEP 05倒入鸡汤，待锅中煮开后放入泡好的干菊花。
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STEP 06加入泡好的鲜菊花、枸杞、红枣，搅匀。
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STEP 07加盖，用大火煮5分钟至锅底味道浓郁。揭盖，加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉和芝麻油。
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STEP 08搅匀调味，放入香菜搅匀。
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STEP 09关火后将煮好的锅底盛入电火锅中。随时倒入自己要吃的材料即可。
小贴士
用菊花加入锅底，不仅味道清新，用来涮煮火锅便不必担心火气问题，让你吃得更尽兴！
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