2025年火锅食材·火锅配菜十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年05月25日（每月更新）
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NO.1
锅圈食汇
品牌指数: 83.2锅圈食品(上海)股份有限公司，锅圈食汇成立于2017年，是以火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、火锅器具、烧烤器具等多品类，并逐步向家庭食材迈进的一站式火锅烧烤食材超市连锁系统。以互联网销售平台+实体店面+超市配送模式，打造家庭厨房的食材供应链，目前在全国已有5000余家门店。 查看更多 -
NO.2
盒马品牌指数: 82.2上海盒马网络科技有限公司，盒马创立于2016年，阿里巴巴集团旗下自营零售连锁商超，主打鲜活水产和新鲜蔬果，开创了“新鲜不隔夜”的“盒马日日鲜”等系列心智商品，其于2019年上线盒马火锅业务，推出了900余种鲜品食材，开辟了“大刀系列”和“白卤系列”产品，并推出潮汕牛肉、海南椰子鸡、北京羊蝎子、泰式冬阴功、浓汤海鲜锅等特色锅底。 查看更多 -
NO.3
懒熊火锅品牌指数: 80.9山西懒熊火锅超市管理有限公司，懒熊是一家集火锅底料、火锅食材、烧烤食材、中餐特色美食为一体的火锅中餐连锁生鲜便利店，是家庭火锅行业影响力品牌。以互联网为依托，线下门店与线上商场双渠道运营，目前已覆盖20多个省，3个直辖市，105个地级市，80个县城，旗下拥有2座工厂、5个供应链中心、六大运营服务中心。 查看更多 -
NO.4
信良记预制食材超市品牌指数: 79.6信良记食品科技(北京)有限公司，信良记预制食材超市，是信良记旗下预制食材餐饮供应链品牌，主要经营火锅、烧烤、热卤、炸货及其它共十八大类别的预制食材。信良记是集养殖、加工、销售、研发、采购、品保、仓储、物流为一体的餐饮供应链企业，拥有合建20万亩养殖基地、11大现代化的生产工厂、遍布全国的20个分仓，冷链物流覆盖全国大部分城市。 查看更多 -
NO.5
火锅物语品牌指数: 78.3武汉羊来了网络科技有限公司，火锅物语是以火锅食材烧烤食材，预制半成品菜，为主营的全国连锁品牌，目前门店覆盖全国9个省份综合门店数量近500家，公司下设四大运营中心支持和全国五大分仓。火锅物语有10大系列产品、500多个SKU，为消费家庭提供食材服务。公司致力于成为中国领先的食材b2b,b2c 供应链服务商。 查看更多 -
NO.6
烟火客品牌指数: 77.1郑州明月升供应链管理有限公司，烟火客由国内知名食品公司入主，以火锅、早餐、烧烤、招牌菜为主打，打造覆盖亲友聚餐，一日三餐等多种消费场景，涉及冻品，生鲜，火锅烧烤器具等多个品类的食材严选超市品牌。以河南为起点布局全国，公司在华北、华东、西南、东南，东北共拥有10个生产基地。 查看更多 -
NO.7
自然馋品牌指数: 75.9四川煮饭自然馋供应链有限公司，自然馋一站式家庭火锅烧烤食材便利店成立于2019年，是西南地区较早创立的以火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃、火锅底料、四季饮品、火锅器具等多种品类的超市便利店连锁系统。致力于在餐饮领域打造一站式火锅烧烤食材购买连锁品牌。 查看更多 -
NO.8
川鼎汇品牌指数: 74.9上海川鼎汇餐饮管理有限公司，川鼎汇是一家致力于火锅烧烤食享超市连锁业态的新零售供应链品牌。川鼎汇是对传统火锅消费模式进行重构的创新业态，通过互联网+食材B2C运营方式，创新“食材新零售超市+食享体验”二合一模式，为消费者提供便捷特色的火锅消费体验。川鼎汇打造了涵盖火锅食材研发、生产供应链、物流体系、连锁运营体系的一体化连锁链。 查看更多 -
NO.9
大明火锅超市品牌指数: 73.7吉林省大明供应链科技研发有限公司，大明火锅超市是吉林省大明供应链科技有限公司旗下，品牌创立于2017年，现有门店600余家，以经营火锅、烧烤食材为主，涵盖牛羊肉类、丸滑类、川渝特色类、烧烤系列、底料蘸酱、四季饮品、用品用具类等；十二大系列五百余种自研自有品牌产品，是家庭火锅、烧烤一站式提供商。 查看更多 -
NO.10
涮便利品牌指数: 72.4河南涮便利供应链管理有限公司，以经营川渝特色火锅、烧烤食材为主，各地特色食材兼有的社区便利超市，以互联网销售平台+实体店面+外卖配送模式，为顾客提供产地直达的食材，涵盖招牌底料类、精选牛羊肉、毛肚系列、海鲜系列、时尚精品、火锅丸子、菌素系列、烧烤系列、精选凉菜、蘸料系列、四川特色主食小吃。 查看更多
一、火锅配菜有哪些
火锅食材又称火锅配菜，是指下到火锅里吃的食材，在菜市场、超市或专门的火锅食材店就能买到，常见的火锅食材主要有：1、肉类食材：常见的肉类火锅配菜主要有羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠等。2、蔬菜类食材：吃火锅必备的蔬菜有生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等。3、水产海鲜类食材：吃火锅常见海鲜水产品主要有海带结、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝等。4、干货类食材：常见干货速食类火锅配菜主要有香菇、笋干、红枣、魔芋、方便面、米粉、丸子、饺子等。
二、火锅食材超市进货渠道哪里找
要想开一家火锅食材店，有一个正确的进货渠道是非常重要的，常见的进货渠道有四条：1、当地的蔬菜批发市场：这里有丰富的肉类、蔬菜、鱼类等食材，价格也比较便宜，能挑到新鲜、健康且性价比高的食材，品质也有一定的保障。2、供应火锅食材的企业：市场上有专门供应火锅食材的供应商，一般来讲这样的供应商十分的专业，只需要从系统上进行采购，就能买到丰富、新鲜的火锅食材，而且能够保证食材的品质，不过价格方面会贵一些。3、互联网b2b采购平台：通过采购平台搜索一些相关的火锅食材批发商，可以找到全国各地的火锅食材，网上采购火锅食材很方便，但要注意考察供应商的产品质量和相关资质。4、火锅食材店加盟商：一些品牌火锅食材超市是提供加盟选择的，对于加盟商有完整的供应链，与大品牌加盟合作，可以得到较低的进货成本和稳定供应，每天送货上门，自己也省时省力；只是要出加盟费，并且要注意选好的火锅食材品牌加盟。
三、火锅食材店挣钱吗
开一家火锅食材超市的成本包括：门店租金、店面装修、人工费、食材采购费、水电杂费，如果选择加盟的话还要包括加盟费。一般来说，火锅食材超市占地面积不大，三十至四十平米即可开店，启动资金不算高，店面面积小，店内人手只需1-2人。具体成本要看当地的物价和人力成本。售价方面，火锅食材店的食材大部分价格还是比较亲民的，根据食材种类的不同，价格大概在十几元到几十元一份的样子，控制好进货价格的话，利润还是相当可观的。总的来说，开火锅食材店是否赚钱，主要看成本和利润的控制，能够正常运转，不经常停业、歇业，有固定的消费群体的话，还是可以挣到钱的。
四、火锅食材超市发展前景怎么样
1、从餐饮的大环境来看，火锅是餐饮业的巨头，市场规模非常庞大，尤其是年轻人，火锅食材超市作为火锅烧烤的食材供应链，本身就是具有一定市场的。2、从火锅食材超市本身的运营来说，这一项目主要针对的是想在家里吃火锅和烧烤的朋友，毕竟外出吃还是比较贵的，在家自己做又太麻烦了，火锅食材超市提供一站式采购服务，里面大到锅具小到调料品都有，食材比超市齐全实惠，比菜市场干净卫生，对于喜欢DIY的人们是比较方便的。综上，火锅食材超市的发展前景还是比较广阔的，对餐饮项目感兴趣，并且有一定的实力，可以考虑这个项目；不过市场发展前景广阔的项目通常竞争压力也比较大。