鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。烤鱿鱼更是很多人喜欢吃的,青岛烤鱿鱼怎么做好吃?可以一起学习一下青岛烤鱿鱼的家常做法。
做法
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STEP 01
把鱿鱼清洗干净,切块沥干水分
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STEP 02
鱿鱼中放入姜蒜蓉、料酒、叉烧酱和蚝油,拌匀,将鱿鱼腌制2-3小时。
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STEP 03
在腌制鱿鱼时,把竹签放进清水里泡着。
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STEP 04
把腌制好的鱿鱼块用竹签串着。
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STEP 05
放在220度预热的烤箱中层烤8分钟。
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STEP 06
取出烤盘,在鱿鱼表面扫上剩余的腌料,放进烤箱烤5分钟。
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STEP 07
再取出烤盘,再次在鱿鱼表面扫上腌料,如此重复2次。
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STEP 08
最后撒上孜然粉和白芝麻,再进烤箱烤约5分钟,总共烤的时间为20分钟。