2025年蘑菇十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月20日（每月更新）
-
NO.1
雪榕
品牌指数: 88.3上海雪榕生物科技股份有限公司，雪榕始创于1995年，以现代生物技术为依托，专注于科学培植食用菌，以工业化方式生产农产品的现代农业企业。截止目前，雪榕生物已在上海、成都、长春、德州、惠州、毕节、临洮等地建成多大生产基地，拥有18家智能化、标准化食用菌农厂，形成了金针菇、白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、鹿茸菌、灰树花等多品种矩阵系列。 查看更多 -
NO.2
众兴菌业品牌指数: 87.1天水众兴菌业科技股份有限公司，众兴菌业是一家致力于食用菌研发、生产以及销售的国家级农业产业化企业，于2015年6月在深交所上市，股票代码002772。公司拥有百余项国家专利，拥有世界先进的食用菌工厂化生产线，采用标准化方式生产高品质食用菌产品，目前以金针菇和双孢菇为主，其中，双孢菇日产能280吨，金针菇日产能700余吨。 查看更多 -
NO.3
华绿之珍品牌指数: 85.9江苏华绿生物科技集团股份有限公司，华绿生物是国内颇具实力的食用菌制品供应商，集食用菌生产、加工、贮藏、销售于一体的全产业链企业。公司申请专利已达130余项，现有泗阳和重庆两大生产基地，已建成智能标准化食用菌工厂多个，年产金针菇、舞茸菇、白玉菇、蟹味菇、鹿茸菇等食用菌鲜品超十万余吨。 查看更多 -
NO.4
如意情品牌指数: 84.6如意情生物科技股份有限公司，如意情是国内大型食用菌生产商，主要从事金针菇等食用菌研发和生产的高新技术企业。公司建有食用菌工厂化生产厂房，引进食用菌工厂化生产设备，先后通过了HACCP和ISO9001国际质量管理体系认证、绿色食品认证，现已实现日产新鲜食用菌超过290吨。 查看更多 -
NO.5
万辰生物品牌指数: 83.3福建万辰生物科技集团股份有限公司，万辰生物是集食用菌研发、工厂化培育、销售为一体的全产业链现代化企业。公司现有福建漳州和江苏南京两大现代工厂化食用菌生产基地，拥有数十项食用菌核心技术专利，主要生产金针菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇等食用菌鲜品，销售网络覆盖全国。 查看更多 -
NO.6
裕国品牌指数: 82.2湖北裕国菇业股份有限公司，裕国菇业成立于2000年，全国食用菌行业的先行者，专业从事系列干香菇、干黑木耳等食用菌加工、销售的大型现代化企业。公司先后通过国家出口食品生产企业卫生注册、ISO9000质量管理体系认证、HACCP国际通行食品企业食品安全管理体系认证、美国FDA登记。其产品销售网络遍布全国，并远销美国、香港、东南亚、西欧、拉美等国家和地区。 查看更多 -
NO.7
丰科Finc品牌指数: 81上海丰科生物科技股份有限公司，丰科是目前国内先进的、具有创新活力的珍稀食用菌生产及研发企业。公司在上海、青岛、秦皇岛建立了大规模的工厂化生产栽培基地，拥有专利41件，其中发明专利21件，日产珍蟹味菇、白玉菇达到120吨。营销网络遍布全国核心大中型城市，并远销新加坡、泰国、美国、澳大利亚、南非、以色列等国家和地区。 查看更多 -
NO.8
星河生物STARWAY品牌指数: 79.9星河生物集团有限公司，星河生物始于1996年，西南地区较大的食用菌生产企业，集食用菌研发、生产、销售于一体的现代化农业企业，旗下拥有玉龙洞、艾上蘑力、顶康、菇木真、Everlife食用菌子品牌。公司拥有两家大型食用菌研发、生产企业，拥有多条国内领先的全自动化生产线，主营金针菇、真姬菇、白玉菇等产品，年产鲜品食用菌4万多吨。 查看更多 -
NO.9
裕灌品牌指数: 78.7江苏裕灌现代农业科技有限公司，裕灌是一家专业从事双孢菇育种、发酵、养殖、加工与销售为一体的现代工厂化企业，是目前我国双孢菇驯化栽培、养殖采收全链条一体化的现代科技农场。公司占地面积1300亩，建立了完善的智慧化双孢菇养殖栽培现代科技园，融合全国现代农业科技前沿技术，实现全年不间断供货、达成产、供、销渠道以及冷链物流配套。 查看更多 -
NO.10
友和庄园品牌指数: 77.4山东友和生物科技集团股份有限公司，国内颇具影响力的综合性食用菌供应商，集原材料种植、加工、销售和服务于一体的现代化产业企业，友和生物拥有成熟完善的生产工艺体系和覆盖全国的营销网络体系，并与国内外多个科研机构和高等院校建立了合作关系，目前日产新鲜食用菌可达数百吨，在业界享有较高的知名度和美誉度。 查看更多
一、蘑菇简介
蘑菇别称食用菌、食用蕈菌、食用真菌等，指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称，广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富，为理想的天然食品或多功能食品。
二、蘑菇的营养价值及功效
1、蘑菇营养丰富，富含磷酸腺苷、磷酸尿核苷等17种氨基酸，并含有己糖醇、戊糖醇、木糖醇、辛烯醇等多糖，还含有多种微量元素，其中每100克新鲜蘑菇含有钠3.7～9毫克、钾486毫克、锰0.08毫克、铜1.79毫克、锌0.28毫克、氟0.031毫克、氯25毫克、碘18微克。蘑菇也含有大量的生物酶与多种维生素，如维生素有A、维生素 B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素 K、泛酸、生物素和叶酸等；还含有非特异植物凝集素等物质。蘑菇其营养成分品种的繁多，含量之丰富，是一般蔬菜、水果所不及的，这些营养物质不仅对人体正常的生长、 发育和生理功能具有很高的生理价值，而且对防治疾病都有十分重要的作用。
2、蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，具有降低血糖的作用。因而，糖尿病患者常食蘑菇低血糖有良效。
3、蘑菇富含亚油酸，能降低血中胆固醇，改善心、脑及微循环供血，可以预防动脉血管硬化及肝硬化。中老年人常食蘑菇还可增强人体的抵抗力，预防人体各种皮肤黏膜发炎和毛细血管破裂。
4、有关科学家认为，蘑菇中的多糖物质能作用于巨噬细胞，增加淋巴细胞活化因子，刺激Ｔ淋巴细胞，可治疗白细胞减少症。临床上用蘑菇的多糖蛋白片剂治疗白细胞减少症，有效率为 76.4%，对白细胞减少症的康复有明显的疗效。
5、蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，很难被人体消化，且可保持肠道水分，并能吸收多余的糖分、胆固醇等，促进肠管蠕动，及时将粪便排出体外，这对预防便秘、肠癌、动脉硬化有良好的效果。
三、蘑菇种类大全
1、双孢蘑菇
双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制药的原料。我国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省，栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。
2、香菇
香菇是一种生长在木材上的真菌，别称花菇、香蕈、香菌等，为侧耳科植物香蕈的子实体，世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等。
3、平菇
平菇是种相当常见的灰色食用菇，别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20～23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。而且，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
4、金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌，别称毛柄小火菇、构菌、智力菇等，因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。
5、草菇
草菇是世界上第三大栽培食用菌，别称美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇等，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，我国多产于两广、福建、江西、台湾等地，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。
6、鸡腿菇
鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”，别称毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇等，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，营养丰富，味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力。
7、猴头菇
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，别称猴头菌、猴头蘑、刺猬菌等，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，古有“山中猴头，海味燕窝”之说，与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。
8、茶树菇
茶树菇别称杨树菇、茶薪菇、柳松菇等，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上而得名，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的功效。
9、杏鲍菇
杏鲍菇是生长于欧洲地中海区域、中东和北非、亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
10、蟹味菇
蟹味菇是北温带一种优良的食用菌，别称斑玉蕈、荷叶离褶伞、真姬菇等，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高、抗癌、降低胆固醇。特别是子实体的提取物具有多种生理活性成份，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。
11、白玉菇
白玉菇是一种珍稀食用菌，别称白雪菇，为伞菌目口蘑科白蘑属真菌，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。