绿豆糕

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“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀”。绿豆有清热解毒的功能，所以吃绿豆糕除了满足口福外，还有排出一冬体内毒素的期望。那么你知道绿豆糕怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

绿豆 80克
蜂蜜 20克
淡奶油 30克
细砂糖 10克

做法

STEP 01

绿豆糕所需材料；
STEP 02

绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟；
STEP 03

蒸好的绿豆粉都结成硬块；
STEP 04

蒸好的绿豆粉搓散，过筛；
STEP 05

过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花；
STEP 06

所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）；
STEP 07

放入月饼模具压实；
STEP 08

轻轻推出即可。

绿豆糕点绿豆糕蛋糕店口味

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