洛阳烩菜

洛阳烩菜是河南省洛阳市的一道传统名菜，属于豫菜，做法简单，以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料，烩在一起制作而成。洛阳烩菜具有多味混合，醇香不腻，咸鲜可口的特点，在洛阳逢年过节或是家中来客，都会做一大锅杂烩菜来招待客人，也就成为洛阳一道老百姓家喻户晓的家常菜。【详细 >>】

安阳烩菜

安阳烩菜是河南省安阳市的传统特色小吃，属于豫菜系。安阳烩菜的种类多，既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。【详细 >>】

登封烩羊肉

登封烩羊肉是郑州登封风味小吃，也是河南的特色名吃，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色，肉味鲜美，不腻不膻。此风味小吃和李世民有关，据说，李世民传旨让嵩山高厨星夜兼程，速到长安让他大快朵颐烩羊肉，为答谢少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，从此登封烩羊肉誉满中原，流传千年之久。【详细 >>】