包头烩菜的做法

材料：猪肉、土豆、豆角、豆腐、西红柿、葱、姜、蒜、花椒粉、食盐、生抽等

做法：

1、猪肉肥瘦分开，瘦肉部分切成小薄片，肥肉部分切成小丁。

2、土豆切条，豆角切段，豆腐切小片，西红柿切丁，葱姜蒜切成片/丝。

3、粉条提前放在水中泡软，备用。

4、起锅烧油，放肥肉丁炼油，加入蒜片和姜丝，炝炒出香味。

5、加瘦肉片和葱花，翻炒变色。

6、加花椒粉和少许盐继续翻炒，加适量生抽翻炒均匀。

7、加入土豆条、豆角段翻炒，豆角变色加西红柿丁翻炒。

8、加清水没过食材，大火烧开转中火煮10分钟。

9、加豆腐片，等汤汁煮的差不多的时候放进泡软的粉条，煮5分钟即可。