竹笋十大品种

笋有多少个品种？毛竹是我国覆盖率最高的竹子，毛竹笋自然也是我国最常见的竹笋之一。毛竹笋也叫楠竹笋，毛竹笋每年3-5月出土的笋叫春笋，10月至第二年年2月，在土中的毛笋叫冬笋；6-9月间挖取鞭梢幼嫩部分称为鞭笋，其中以春笋全株未出土时质量好，味较佳，皮薄肉嫩、鲜嫩可口涩味少。M Aigoo网小编了解到...，毛竹笋笋期长，产量高，在各类竹笋中所占比重最大，物美价廉，广受好评，我国知名的毛竹笋产地有宜兴毛笋、丽水毛笋、赤水楠竹笋、建瓯毛竹笋、溪源明笋等。 【展开全部】 【 详细>>】

雷竹笋是我国十大美味竹笋之一，是春笋市场上最早上市的笋种。雷竹笋因其初春打雷即出笋而得名，也叫早竹笋，春笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束；秋笋10-12月出笋，味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。浙江临安的天目雷笋，名气响当当，得天独厚的地理环境，使得刚挖出来的雷笋壳薄肉肥，冰清玉洁...，鲜中带甜，崇阳素有“中华雷竹之乡”的美誉，崇阳雷竹笋煨汤、炒肉、蒸鱼，吃起来又嫩又脆又甜，受欢迎的雷竹笋还有明月雷竹笋、溪口雷笋、杭州雷笋。 【展开全部】 【 详细>>】

方竹笋是竹笋中比较奇特的种类，主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，深秋出笋，出笋期为8月上旬至11月上旬，有的地方称为“八月笋”。这种竹笋主产于重庆市南川区金佛山国家级原始生态自然保护区和贵州桐梓县箐坝山、柏芷山等地，如南川方竹笋、桐梓方竹笋、兴文方竹笋、都江堰方竹笋...，以其特有的鲜、香、嫩、脆品质举世闻名，略带一点点苦味，跟老鸭火腿等油腻之物就是绝配，被世人喻为“笋中之王”、“竹笋之冠”。 【展开全部】 【 详细>>】