玉树州十大名菜

玉树州10大必吃的经典名菜有啥？Mai goo小编向大家推荐清蒸牛蹄筋。青海玉树人对于牛蹄筋的处理已经到了炉火纯青的地步，首先将牛蹄筋褪毛，洗干净，再上笼蒸到筋质烂透，切条，加花椒、胡椒粉等调味料拌匀，装碗成形再蒸，待料味渗进筋内，扣碗上桌前浇鲜牛肉汤，撒上香菜和蒜末即可，吃起来QQ弹弹有嚼劲，味道...清爽淡美，作为宴席上的开胃菜是最合适不过的。 【展开全部】 【 详细>>】

开锅羊肉是十大受欢迎的青海玉树特色菜之一，它不像人们通常吃的薄片涮羊肉，即涮即吃，而是将羊肉切成厚厚的片，将羊排剁成小块，直接放入锅中与汤底一起烹煮，蘸上特制的酱料食用。汤底对于开锅羊肉来说就是灵魂，选用当归、党参、草果等十余种珍贵中草药和香料进行熬制，颜色乳白，光是看着就鲜美可口，肉下锅，开锅即食...，入口间绵软、鲜嫩之极。吃完羊肉再喝口羊汤，醇厚甘甜，暖心暖胃。 【展开全部】 【 详细>>】

过油土豆条是玉树州的一道家常美食，不仅可以在正餐时食用，也可以当做下午茶吃。过油土豆条的做法比较简单，首先需要将土豆去皮切成粗条，洗干净表面的淀粉；然后将土豆放入油锅中，炸至金黄；接着把花椒、葱姜蒜和红辣椒下锅翻炒，倒入刚刚炸好的土豆，加入适量调味料即可出锅。过油土豆条吃起来外酥内嫩，烹制过程虽简单...，但火候的掌握也是不可小看的。 【展开全部】 【 详细>>】