玉树十大小吃

甜醅是中国西北地区的特色小吃，也是玉树最有名的小吃之一。甜醅用燕麦或青稞制作，将燕麦或青稞去皮簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟，沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温，经3-5天发酵，开坛食用，醇香扑鼻，入口醅甘汁浓，绵软可口，食后满口留香，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。西北有句顺口溜说：“甜醅...甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”一碗甜醅，吃的是西北人的性情，是对“面”最淳、最直接的理解，即使是小吃，西北人也能吃出主食的份量。 【展开全部】 【 详细>>】

炮仗面是青海玉树美食小吃，因形似炮仗，故称为炮仗面。炮仗面先煮后炒，拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成，面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口，吃到嘴里有放炮仗的味道，吃着火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大开，既开胃又消食。炮仗面既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香，又...融合了维吾尔族垃条子面滑又精的优点，令汉、回、维族亲切的像一家人，又被叫做民族团结的“串串面”。 【展开全部】 【 详细>>】

玉树州是藏族人民聚集地，酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。酥油茶是以酥油、砖茶、盐为主料制作的药膳，先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃，藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，...不能一口喝干。酥油茶功效众多，可以治高原反应，可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，还可以起到很好的御寒作用。 【展开全部】 【 详细>>】