嘉峪关十大名菜

甘肃嘉峪关10大经典名菜有啥？Maig oo小编向大家推荐粉蒸牛羊肉。粉蒸牛羊肉这道菜以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种香料磨成粉腌制入味，经武火、文火蒸制而成。据了解，粉蒸牛羊肉这道菜起源于盛唐时期，有一次一阵大风将做饭人的肉、调料和面粉吹到了一起，被他直接拿去蒸熟，没想到味道极佳，...后来这个人在长安开了一家铺子，专卖这种肉。吃粉蒸牛羊肉的时候，可以加上生蒜一起吃，也可以用发面荷叶饼夹食。 【展开全部】 【 详细>>】

菊花牛鞭是嘉峪关本地人爱吃的特色菜，很多人听这道菜的名字可能会以为这是用菊花和牛鞭做成的一道菜品，但其实这种“菊花”就是牛鞭，只是将它切成了菊花的样子。用小公牛的牛鞭加上枸杞一起，放入锅中翻炒而成，成菜造型美观，色泽鲜亮，吃起来滑润香醇，用来下酒是最合适不过的了。不仅味道好，菊花牛鞭的最大价值在于其...营养丰富，适量食用对人体有较好的滋补作用。 【展开全部】 【 详细>>】

嘉峪关烤肉是十大最出名的嘉峪关特色美食之一，它的历史可以追溯到魏晋时期。嘉峪关烤肉通常指烤羊肉，和新疆的烤羊肉不同，它基本上不需要提前腌制，而纯靠调料和火候出味，羊身上除了羊毛的所有部位都可以用来烤着吃。烤熟后的羊肉色泽酱红、麻辣鲜香油亮，吃起来不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美，它好吃的秘诀在于沸腾的羊...油，将羊肉预烤之后伸进羊肉桶里蘸一下能够快速锁住羊肉的水分，使得口感鲜嫩多汁。 【展开全部】