玉溪十大名菜

云南玉溪10大风味名菜有啥？Maigo o小编向大家推荐抚仙湖铜锅鱼。抚仙湖铜锅鱼有三大特点，即鱼好、佐料好、铜锅好，三个好造就了铜锅鱼的美味品质。最出名的铜锅鱼是以抚仙湖中的抗浪鱼为原料制成，抗浪鱼不用剖腹，煮的是活鱼，盖上锅盖，锅底生火加热，鱼拼命往上跳，把锅盖顶得咚咚响，揭开锅盖以后，每条鱼都...是鱼头朝上的。聚三五朋友，煮一壶小酒，佐一锅鱼，就着满眼的湖光山色美景，这大概就是人们说的“小确幸”吧。 【展开全部】 【 详细>>】

在云南玉溪的抚仙湖，虾是大自然对人类的馈赠，以抚仙湖虾为原料制成的菜品最有名的莫过于仙湖醉虾。醉虾是生腌海鲜，选用新鲜的活虾，配以特制的腌料和调味料，经过一段时间的腌制和发酵就完成了。这道菜保留了鲜虾的原汁原味，同时融入了酸辣的味道，呈半透明的青墨色虾壳冰凉坚脆，吃起来甚是美味。Maigo o小编提...醒，醉虾虽美味，但它毕竟属于生食，如果处理不当，很可能引发寄生虫感染，所以要少量食用。除了醉虾，油炸湖虾和套炸银鱼都是不错的湖鲜美食。 【展开全部】

玉溪有什么好吃的菜？鲊馍肉是云南玉溪江川县特有的一道传统美食，选用当地农家散养土猪和无污染的萝卜为原料，配以秘制调料腌制而成，成菜色泽金黄，味浓香淳厚，肉质肥瘦分明，是江川人下饭佐酒必备佳肴。除了肉鲊馍外，玉溪还有素鲊馍，选用冬末春初香椿制汤，放辣椒面、八角粉等香料，将萝卜丝拌至半干入坛存放即可。由...于鲊馍做法简单，且耐储藏，成为了小有名气的云南美食。 【展开全部】