选购姬松茸时，要注意其外观的完整性。新鲜的姬松茸应色泽自然，菌盖应白色或略带淡黄，不应有明显的斑点或黑斑。若菌柄部分有裂纹或脱落，可能是存放时间过长。选择时应尽量挑选肉质坚实、无软化现象的姬松茸，软化或变质的产品不宜购买。新鲜姬松茸的气味清香，无霉味或其他异味。购买时应根据需求选择适量，避免长时间存放。保存姬松茸时，最好存放在通风良好的地方或低温环境下，以保持其新鲜度和口感。