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在2023世界最佳餐厅排名50强中,共有7家亚洲餐厅上榜,其中,新家坡Odette从第35位升至第14位,成为亚洲最佳餐厅;我国方面,香港的大班楼是唯一入选2023全球最佳餐厅排名50强的中国餐厅,排名第50,而他曾在2021年一度高居第10位。
随着全球50佳餐厅排名榜单出炉的,还有世界最佳糕点师、待客艺术奖、可持续餐厅奖等在内的诸多特别奖项,其中,西班牙Diverxo餐厅的Miguel Ángel Millán荣获世界最佳侍酒师,墨西哥Rosetta餐厅主厨Elena Reygadas荣获世界最佳女主厨,南非开普敦餐厅Fyn荣获可持续餐厅奖。
| 序号 | 餐厅 | 国家/地区 | 城市 |
| 1 | Central | 秘鲁 | 利马 |
| 2 | Disfrutar | 西班牙 | 巴塞罗那 |
| 3 | Diverxo | 西班牙 | 马德里 |
| 4 | Asador Etxebarri | 西班牙 | 阿特克松多 |
| 5 | Alchemist | 丹麦 | 哥本哈根 |
| 6 | Maido | 秘鲁 | 利马 |
| 7 | Lido 84 | 意大利 | 加尔多内-里维耶拉 |
| 8 | Atomix | 美国 | 纽约 |
| 9 | Quintonil | 墨西哥 | 墨西哥城 |
| 10 | Table by Bruno Verjus | 法国 | 巴黎 |
| 11 | Trèsind Studio | 阿联酋 | 迪拜 |
| 12 | A Casa do Porco | 巴西 | 圣保罗 |
| 13 | Pujol | 墨西哥 | 墨西哥城 |
| 14 | Odette | 新加坡 | - |
| 15 | Le Du | 泰国 | 曼谷 |
| 16 | Reale | 意大利 | 桑格罗堡 |
| 17 | Gaggan Anan | 泰国 | 曼谷 |
| 18 | Steirereck | 奥地利 | 维也纳 |
| 19 | Don Julio | 阿根廷 | 布宜诺斯艾利斯 |
| 20 | Quique Dacosta | 西班牙 | 得尼亚 |
| 21 | Den | 日本 | 东京 |
| 22 | Elkano | 西班牙 | 格塔里亚 |
| 23 | Kol | 英国 | 伦敦 |
| 24 | Septime | 法国 | 巴黎 |
| 25 | Belcanto | 葡萄牙 | 里斯本 |
| 26 | Schloss Schauenstein | 瑞士 | 菲斯特瑙 |
| 27 | Florilège | 日本 | 东京 |
| 28 | Kjolle | 秘鲁 | 利马 |
| 29 | Boragó | 智利 | 圣地亚哥 |
| 30 | Frantzén | 瑞典 | 斯德哥尔摩 |
| 31 | Mugaritz | 西班牙 | 圣塞巴斯蒂安 |
| 32 | Hiša Franko | 斯洛文尼亚 | 科巴里德 |
| 33 | El Chato | 哥伦比亚 | 波哥大 |
| 34 | Uliassi | 意大利 | 塞尼加利亚 |
| 35 | Ikoyi | 英国 | 伦敦 |
| 36 | Plénitude | 法国 | 巴黎 |
| 37 | Sézanne | 日本 | 东京 |
| 38 | The Clove Club | 英国 | 伦敦 |
| 39 | The Jane | 比利时 | 安特卫普 |
| 40 | Restaurant Tim Rau | 德国 | 柏林 |
| 41 | Le Calandre | 意大利 | 鲁巴诺 |
| 42 | Piazza Duomo | 意大利 | 阿尔巴 |
| 43 | Leo | 哥伦比亚 | 波哥大 |
| 44 | Le Bernardin | 美国 | 纽约 |
| 45 | Nobelhart & Schmutzig | 德国 | 柏林 |
| 46 | Orfali Bros Bistro | 阿联酋 | 迪拜 |
| 47 | Mayta | 秘鲁 | 利马 |
| 48 | La Grenouillère | 法国 | 拉马德莱娜-苏蒙特勒伊 |
| 49 | Rosetta | 墨西哥 | 墨西哥城 |
| 50 | 大班楼 | 中国 | 香港 |