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【品牌战略】中国餐饮出国 走进中国的外国餐饮企业盘点

本文章由注册用户 半亩花田 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
如果说语言是不同国家与地域的人之间的沟通障碍,那美食便跨越了国界与种族,用它那独特的味道挑逗你的味蕾,刺激你的兴奋细胞,使人与人之间因饮食偏好而瞬间达成默契与共识,距离迅速被拉近。想起身边那些客流量爆棚的餐饮品牌,是否勾得你垂涎欲滴?那些大受欢迎走出国门走向世界的中国餐饮企业,那些走进中国的外国餐饮企业,随着小编一探它们的魅力何在吧。
中国餐饮在国外

早在2011年,商务部在《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》中提出,要积极推动中华餐饮文化“走出去”。以此为标志,中餐海外开店迎来史上第三波热潮,包括全聚德、老干妈、海底捞、刘一手等企业已布局海外市场。

全聚德

创建时间:1864年

既古老又年轻,既传统又现代的全聚德品牌,在国内已是家喻户晓的中华老字号。通过多年来的实践探索,全聚德海外正在经营的五家分店都还不错,东京两家,香港一家、墨尔本一家、缅甸仰光一家,都在盈利。全聚德墨尔本店总经理陈志坚介绍,每年这家店能卖出15000只烤鸭,日常上座率在80%左右,周末和假日通常满座。

杏花楼

创办时间:1851年

杏花楼是一家闻名中外的广东风味特色菜馆,所制的广式月饼、尤为脍炙人口。2006年旗下三大老字号月饼品牌杏花楼、新雅、功德林,出口的地点涉及美国、加拿大、澳大利亚、日本、新西兰等国家。在这些出口月饼当中,国内售价200/盒以下的盒装大众月饼最受消费者的青睐,功德林的功德如意功德金牌,在美国的售价仅6美元到8美元一盒,但销量特别好。

狗不理

创立时间:1858

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是中国百年金牌老字号,是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子,就等于到北京没登上八达岭长城,实为一件憾事。2016427日,加拿大安大略商贸访华团在北京举办了投资安大略圆桌会议,中国百年老字号狗不理将在安大略开设它的第一家北美分店,后续将在加国开设六家。另外,狗不理包子分别在东京繁华的池袋地区、韩国汉城COEXMALL、新加坡开设新店。


小天鹅火锅

创立时间:1982

早在1995年,重庆火锅就走出了国门。当时,小天鹅在美国西雅图华人区开了第一家海外火锅店。最早走出国门的小天鹅,目前在海外的直营店近10家。对于海外开店,小天鹅总裁何永智表示,海外市场非常好,只要保证火锅的味道和品质,一般都会赚钱。以“时尚、品质、营养、健康”产品理念的小天鹅,借助品牌、团队和资本的力量,让“麻、辣、鲜、香”的小天鹅火锅,美味香飘,四海传扬。


海底捞

创立时间:1994年

四川海底捞餐饮股份有限公司,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业,在北京、上海等国内24个城市拥有91家直营餐厅。在新加坡、美国、韩国均有直营餐厅。 公司发展至今,已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财富故事会》和《商道》曾两次对“海底捞”进行专题报道;美国、英国、日本、韩国、德国、西班牙等多国主流媒体亦有相关报道。

刘一手火锅

创立时间:2000

刘一手董事长刘松表示,海外店都叫重庆刘一手火锅,都是正宗的麻辣火锅,生意都很好。有的店一年,有的店一年半,就全部收回了投资成本。勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙,孜孜以求,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店,遍及中国二十九个省、市、自治区及加拿大、迪拜、老挝、越南、多伦多、悉尼、新加坡等多个国家和地区、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。

·
国外餐饮在中国

随着中国经济的发展,作为人口大国,越来越多的国外餐饮品牌看重中国市场,逐渐将生意做到了中国,其中不少企业生意火爆,来看看它们都是靠啥特色立足中国市场的吧。

百胜餐饮

1997成为独立的公众公司

全球最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下的肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白等品牌均在中国发展态势很好。肯德基在中国被公认为“顾客最常惠顾的”名牌,“吃比萨就去必胜客”早已成为中国都市人群的消费时尚,而“东方既白”作为百胜旗下的第一个中式快餐品牌,也因迎合中国消费者口味,而又能符合现代快餐需求呈现良好发展态势。

麦当劳

创立时间:1955年

1990年麦当劳在深圳开设第一家餐厅,随着中国经济的发展,麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。麦当劳员工人数超过5万人,其中99.97%是中国员工。麦当劳在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工,总投资达5亿美元。

棒约翰

创立时间:1984

棒约翰是世界三大披萨品牌之一,有着悠久的饮食文化历史。200310月份进入中国以来,棒约翰在全国门店数已达160多家,其中华东地区130多家。在华东地区的130多家门店中,加盟店的比例近四分之一。2011年,棒约翰就在南昌、济南、青岛、西安、杭州等城市陆续开出了10多家门店,当前棒约翰已经进入了一个稳健的发展阶段,开店速度保持在每年20多家。

汉堡王

创立时间:1954

汉堡王中国除了传承了这个品牌风靡全球的成功之道之外,更升级了顾客在餐厅的用餐体验并推出了适合中国消费者口味的美味产品,使之同时具有“快餐厅”和“休闲餐厅”的特色和优势,汉堡王中国自2012年获得新的注资之后,大大加快了中国市场的开店速度和城市布局,致力于每天为更多的中国顾客提供更美味的食物、更好的服务和更休闲舒适的用餐体验。

赛百味

创立时间:1965年

在北美,“7种赛百味三明治的脂肪含量低于6克!”的广告随处可见,赛百味成为全球健康快速食品的代名词。它是全球顶尖的快餐连锁总经销商,全球著名速食餐厅品牌,世界扩张最快及较大单一品牌连锁店之一,全球最多分店的快餐店之一。由于美国快餐市场几近饱和,各大快餐连锁店日益重视发展海外市场,尤其是亚洲地区。赛百味预计中国将成为其最大的市场之一,1995年开始进入中国市场。

味千拉面

创立时间:1968

1996年成立以来,味千中国凭借其一流的日本拉面产品,以及工业化和标准化的经营优势,成功在中国建立家传户晓的品牌,并不断快速成长,发展为跨地区的餐饮集团。除了经营快速休闲连锁餐厅外,味千中国亦生产销售小包装拉面产品。味千中国的多款拉面及日式美食,成功照顾各类顾客的口味及喜好,令集团在同行竞争中突显优势,并确立其品牌“味千拉面”优质、美味、健康及可靠的良好声誉。

吉野家

创立时间:1899

1992年,第一家吉野家餐厅在北京落户,截至2013年底,吉野家在北京、天津、河北、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙等地区已开设餐厅304家,并仍在不断发展。吉野家自经营以来,受到国家相关部门及专业行业协会的认可,获得了中国快餐连锁市场消费者喜爱第一品牌、中国快餐行业十大质量放心品牌、中国餐饮连锁十大影响力品牌、中国餐饮行业消费者满意十佳品牌、中国餐饮百强企业等诸多荣誉称号。

面包新语

创立时间:2000

2003年底,它来到了中国,在北京、上海等顶尖繁华地带的单店月营业额屡破百万元大关,甚至是其他品牌传统面包店的10倍。截至2016年5月,面包新语中国城市门店数量达到339家。面包显然不会说话,但从BreadTalk身上,你却能轻易地听见“时尚”、“前卫”这样的字眼, 人们将它称作面包业的“星巴克

星巴克

成立时间:1971

1999年进入中国以来,星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区99个城市开设超过1900家门店,拥有30,000名穿绿围裙的星巴克伙伴,贡献了超过37万个小时的社区服务。20059月,公司出资4000万元人民币设立“星巴克中国教育项目”,专门用于改善中国教育状况,特别是帮助中西部贫困的地区的教师和学生。其中首笔捐赠已与中国宋庆龄基金会合作开展西部园丁培训计划

哈根达斯

创立时间:1921

哈根达斯采用纯天然材料,不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。 在世界各地,哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。哈根达斯1996年进入中国内地市场后发展迅速。无论在那里,一提到“哈根达斯”,人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋,她似乎更象是优质生活和品味的象征。

DQ冰淇淋

创立时间:1940年

1992年,DQ开始进军中国市场,在北京开出了在华第一家门店。2005年在上海开出华东第一家店,此后进入发展快车道。如今,上海适达餐饮管理有限公司(DQ中国最大经销商)管理的DQ门店遍布全国近80个城市,截止2012430日,全国门店达到350多家。5年内,DQ中国门店将预计突破1000家,拟成为中国第一冰淇淋品牌。

推荐·阅读

虽然各人品味不同,但就如世人皆爱美一般,经得住时间与人群的考验而长久甚至越发生意红火的餐饮企业,它们在风格各异的生存外观下,必然都保持着共通点——“有味道”。食材、装修、风格、文化、服务......一家颇受好评的餐饮品牌之所以能撩动吃货的心,相信除了食物本身,品牌所延伸出来的其他点怕是更重要的吧。

策划人:Yi Fei

制作人:半亩花田

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