水产海鲜美图

丁香鱼

丁香鱼也叫银鱼干,产自东海深海水域,虽然鱼的个头小,但是却有很高的营养价值。家里有孩子的家长们,可以给孩子们经常做这个食材,可以帮助孩子补钙,并且无骨无刺很适合孩子吃。那很多人可能不知道丁香鱼怎么做好吃?可以一起学习一下银鱼干的家常做法——炒丁香鱼。
用料
做法
  • STEP 01
    把丁香鱼放过滤网用水冲洗下,沥干水分,切几片生姜、葱白一起蒸熟。
  • STEP 02
    锅里放油,油热放入生姜、葱白煸香再倒入银鱼翻炒片刻。
  • STEP 03
    待稍微变干关小火依次放入白糖、生抽、料酒翻拌均匀,中小火不断翻炒,加细葱花。
小贴士

冲洗丁香鱼的时候不要使劲捏,避免弄碎。

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