柠檬凤爪

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又有谁能拒绝得了酸辣爽口、味道清新的柠檬凤爪呢？鸡爪低脂养颜、又脆又嫩，配上清新酸爽的柠檬，冷藏渗透入味，是夏天最好吃的馋嘴零食。

用料

柠檬 1个
凤爪 500g
姜适量
葱 1根
花椒 8颗
8勺
5勺
小米椒 3-4个
洋葱半个
食用盐 1勺
白砂糖 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺

做法

STEP 01

鸡爪剪掉指甲，切碎，冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，再煮10分钟；
STEP 02

小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎；
STEP 03

放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均；
STEP 04

鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道；
STEP 05

泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时即可。

小贴士

有喜欢脱骨的宝贝可以凉水里泡一下在脱骨。不能吃辣的宝贝一定要少放小米椒。泡的过程一定要翻一下更入味。吃不完的可以把柠檬挑来，泡太久会发苦。

图库关联词条

1 脱骨柠檬凤爪

凤爪柠檬水果凉菜零食坚果干果

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