烤鸡蛋

1、烤鸡蛋用的必须是柴灰；
2、把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动；
3、火候一定要掌握好，否则鸡蛋鸡蛋会变成炸弹；
4、烤蛋的蛋青细腻紧实，咬到嘴里很是爽口，里面的淡黄有烤制出来的独特焦香；
5、然后在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃，就有更美的口味了；
6、除了可以烤鸡蛋，鹅蛋也可以拿来烤着吃。