五香毛豆

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导语:夏季是毛豆盛产的季节,也适合煮一些五香毛豆当零食来吃。五香毛豆主要用毛豆和大料煮制而成,下面小编就给大家分享五香毛豆的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
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五香毛豆的做法:

【主料】:毛豆 适量;

【辅料】:盐 适量;花椒 适量;桂皮 适量;八角 适量;香叶 适量;蒜粒 适量;干辣椒 适量;

步骤:

1、挑选饱满新鲜的毛豆。

2、准备好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶。

3、锅中烧水,放入桂皮等材料以及盐(盐量要大些),将水煮开。

4、加入蒜粒,转小火煮10分钟让香味溶于水中。

5、洗干净的毛豆剪去两头(方便入味)。

6、加入毛豆,转大火,一边煮边搅拌,(千万不要盖上盖子,这样煮毛豆会保持绿色),煮12-15分钟即可。

7、如果想更入味,可以将毛豆一直浸泡在五香水中1个小时以上。

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