五香毛豆

五香毛豆的做法：

【主料】：毛豆 适量；

【辅料】：盐 适量；花椒 适量；桂皮 适量；八角 适量；香叶 适量；蒜粒 适量；干辣椒 适量；

步骤：

1、挑选饱满新鲜的毛豆。

2、准备好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶。

3、锅中烧水,放入桂皮等材料以及盐(盐量要大些),将水煮开。

4、加入蒜粒,转小火煮10分钟让香味溶于水中。

5、洗干净的毛豆剪去两头(方便入味)。

6、加入毛豆,转大火,一边煮边搅拌,(千万不要盖上盖子,这样煮毛豆会保持绿色),煮12-15分钟即可。

7、如果想更入味,可以将毛豆一直浸泡在五香水中1个小时以上。