湖米茭白

湖米茭白的做法：
【主料】：嫩茭白(净料)250克 湖米25克。
【辅料】：油10克 黄酒5克 味精 精盐各适量

步骤：
1.湖米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与湖米平，浸泡30分钟
2.茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。
3.将茭白条放入开水锅中焯一下，然后捞出
4.用清盐少许，放入炒锅中，例入湖米及泡过的水
5.加精盐少许，加盖用中火，煮5分钟后加入味精，浇上麻油，盛盘上桌