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糖醋丸子怎么做好吃 糖醋丸子的家常做法

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糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜、鲁菜、川菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传。如: 糖醋丸子等,也深受孩子的喜爱。糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于鲁菜系。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。那么你知道糖醋丸子怎么做吗?这篇文章为大家总结了糖醋丸子怎么做好吃的教程,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
STEP 02
下入油锅小火炸至微黄。
STEP 03
加上肉丸和素排骨继续煎炸。
STEP 04
煎炸至表面金黄,表皮香脆。捞出备用。
STEP 05
生菜洗净码放在盘底。
STEP 06
取一碗放入淀粉、酱油、糖、醋、水、少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
STEP 07
锅中留低油,爆香葱姜。
STEP 08
倒入碗汁烧开至粘稠。
STEP 09
倒入炸制好的丸子快速翻炒,让每个丸子均匀的沾满汤汁。
STEP 10
盛在铺有油菜的盘中即可。
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