1、鱼饼里还可以根据自已的喜好加入玉米粒、豌豆粒等。
2、和好的鱼饼馅,拿在手里是稀松的,不要让它太干,因为鲅鱼肉本身的特性就干,煎好后自然会成型,口感才好。
3、煎时不要着急翻面,一定要等底部成型后再翻,以免弄碎