阿胶糕的做法 阿胶糕的制作方法

阿胶糕的做法：

【主料】：阿胶125g

【辅料】：黄酒250毫升，红枣50g，桂圆几粒，枸杞50g，黑芝麻100g，核桃200g，黄冰糖100g

步骤：

1.阿胶装入袋子中,敲打成小块

2.放入碗中加入黄酒,盖上保鲜膜放冰箱浸泡两天

3.将芝麻和核桃炒熟，闻到芝麻香,芝麻微微变黄就行

4.将阿胶隔水熬煮，一直搅拌至成为液体

5.加入糖搅拌融化，勺子拿起能成挂旗状就熬好了

6.依次加入其它材料，炒好的核桃，黑芝麻，枸杞，桂圆，红枣

7.每次加入要充分搅拌，与阿胶融合起来

8.盘中抹点香油，倒入阿胶后铺上保鲜膜，压平实放入冰箱冷藏

9.凝固后取出切片即可

小贴士：

1、在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶

2、吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效

3、感冒时期不宜吃阿胶糕