互联网说
0
玉米面包
玉米面包是由面包粉等制作的食物，据说这款玉米面包是每一个美国妈妈都会做的食物，你也可以来学学！玉米面包口味随意搭配，是一种可千变万化的面包面团。只要加上少许创意，你就能轻松做出一般面包店买不到的可口面包。那么玉米面包怎么做呢？下面和大家分享玉米面包的做法。
用料
- 面包粉 325克
- 玉米面(黄) 110克
- 天然酵母 135克
- 新鲜酵母 5克
- 食盐 10克
- 水 255克
- 橄榄油 25克
做法
-
STEP 01面包粉、玉米面粉、水、橄榄油放入厨师机
-
STEP 02低速搅拌均匀后，转中速搅拌到面团变得光滑，静置15分钟
-
STEP 03加入天然酵母、盐和捏碎的新鲜酵母
-
STEP 04低速搅拌均匀后，转中高速搅拌约5-8分钟，到能拉出薄膜
-
STEP 05面团放入抹了油的容器里，盖上保鲜膜，冬天室温发酵1小时，夏天约45分钟
-
STEP 06第一次发酵后，面团取出，拉伸，然后折两次三折。同样条件下，再次发酵1小时或者45分钟
-
STEP 07发酵好的面团非常蓬松，体积有明显变化
-
STEP 08面团分割成两个，直接两次三折，静置15分钟后，再一次三折，收口捏紧了，放到撒了玉米面粉的帆布上发酵
-
STEP 09收口朝上，表面撒面粉，用帆布盖上，发酵1小时
-
STEP 10发酵好的面包，表面长割一道，放入预热到最高温的烤箱，喷水，推入面团，约220度，15分钟，然后转200度约20分钟。
小贴士
烤时要注意表面颜色，金黄后可以做次测试，如果还需要再继续烘焙，则要搭上锡纸，颜色不要烤过。
图库关联词条
- 1 玉米面包
关联文章推荐
- 1 品牌榜：2025年面包十大品牌排行榜 投票结果公布【新】
- 2 面包品牌大全 面包知名品牌推荐【品牌库】
- 3 北京面包品牌 北京面包厂家 北京有哪些面包品牌【品牌库】
- 4 【问答】面包怎么做？在家怎么做面包？
- 5 面包怎么做 面包制作方法大全
- 6 面包机有哪些功能 面包机怎么做面包
- 7 奶酪面包的做法 奶油奶酪面包怎么保存
- 8 面包咖喱鸡做法 面包咖喱鸡怎么做
- 9 奶酪面包的做法 乳酪面包怎么做
- 10 全麦贝果的做法 全麦贝果怎么做好吃
- 11 螃蟹面包做法大全 螃蟹面包怎么做好吃
- 12 鸡腿面包的制作方法 鸡腿面包怎么做
- 13 空心麻薯的做法和配方 空心麻薯怎么做
- 14 司康的做法 司康怎么做好吃
- 15 每日三餐吃什么好 一年四季三餐养生食谱大全及做法
- 16 【节日美食】不同节日吃什么食物？中西方传统节日饮食习俗
最新评论
相关推荐
玉米面包的做法 玉米面包怎么做
面包
1703
燕麦小面包怎么做 燕麦小面包的做法
面包
1229