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【油条的做法和配方】炸油条的做法 怎么做又松软

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导语:很多人早餐都喜欢吃油条,香香酥酥的很是可口。那么,你们知道油条的做法吗?如何在家自制油条呢?今天小编就教大家油条的家常做法,简单易学,赶紧动手哦!
油条的做法:
【主料】面粉200g、牛奶105g
【辅料】砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g、色拉油400g、糖粉适量

步骤:
1.盆里放入面粉,酵母用温水化开加入面粉中;
2.加入牛奶、25克色拉油、砂糖和盐、半个蛋液,揉成光滑面团;
3.放入温暖处发酵30分钟,用温水化开小苏打;
4.用手蘸取分次揉入已发酵的面团;
5.将面团盖好再次发酵至两倍大;
6.然后排气醒15分钟擀成长条;
7.切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下;
8.小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧;
9.用筷子不停翻动,炸至金黄色;
10.捞出用厨房纸巾吸去多余油;
11.吃的时候可以撒点糖粉即可。
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