麻辣白鲳鱼

鲳鱼味道鲜美，是一道十分保健的食材，经常吃一些对身体是很有益的，可以帮助增加身体的免疫力，增强抗病能力。鲳鱼还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。那么你知道麻辣白鲳鱼怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

白鲳鱼 1条
干面粉 适量
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
麻椒适量
干辣椒 适量
豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量

做法

STEP 01

白鲳鱼洗净切块，将鱼块蘸上干面粉；
STEP 02

放入热油锅中，炸到两面金黄色捞出备用；
STEP 03

葱切葱花，姜切丝，蒜剁碎；
STEP 04

锅中放油，放入葱姜蒜炝锅，放入麻椒和干红椒煸炒；
STEP 05

炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀，放入料酒，生抽，白糖，少许盐一起煸炒；
STEP 06

放入热水，放入炸好的鱼烧制，大火烧开，改中火烧鱼；
STEP 07

等收干汤汁即可出锅。

水产海鲜家常菜口味麻辣食材

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