盐水西洋菜

西洋菜是从葡人传进中国的，于是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当燥热时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬后天气干燥更宜，炒吃亦甚滋味。那么你知道盐水西洋菜怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

西洋菜 500克
生姜 1块
食用盐 1小勺
食用油 1汤匙

做法

STEP 01

准备所需材料；
STEP 02

西洋菜摘去黄的、老的，挑出草来，清洗干净；
STEP 03

将西洋菜洗净，姜去皮切成丝；
STEP 04

锅内加入食用油烧热，放入姜丝爆出香味；
STEP 05

然后加入适量的清水；
STEP 06

再加入盐，盖锅盖烧开，加入西洋菜；
STEP 07

最后煮2-3分钟即可。

清淡家常菜蔬菜口味咸鲜味

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