皮蛋鱼片汤

皮蛋鱼片汤的做法：
【主料】鱼片 (适量)、皮蛋 (适量)
【辅料】小葱、香菜、生姜、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、蛋清

步骤：
1.准备的食材；
2.把鱼切成片；
3.鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制；
4.皮蛋切成块；
5.香菜 姜切好待用；
6.少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片；
7.加入皮蛋；
8.用盐 生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜，起锅前可淋少许香油。