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排骨柴鱼节瓜汤

爱❤我的家
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用料
做法
  • STEP 01
    节瓜去皮洗净切厚片备用。
  • STEP 02
    柴鱼处理:撕去鱼皮,将鱼肉撕出取肉肉。
  • STEP 03
    热油锅落姜片将鱼骨、鱼肉分别翻炒香。
  • STEP 04
    鱼肉用碗装起备用,鱼骨炒香赞入热清水盖上盖大火煮15分钟,调小火煮20分钟关火。
  • STEP 05
    然后用筛将鱼汤里的骨渣滤出。
  • STEP 06
    在滤过后的鱼汤里放入节瓜、柴鱼肉、排骨,大火煮开后调中火慢煮20分钟,下盐调味关火即可。
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