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排骨柴鱼节瓜汤
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0
★
用料
节瓜
2条
柴鱼
2条
排骨
100g
生姜
适量
食用盐
适量
食用油
适量
做法
STEP 01
节瓜去皮洗净切厚片备用。
STEP 02
柴鱼处理:撕去鱼皮,将鱼肉撕出取肉肉。
STEP 03
热油锅落姜片将鱼骨、鱼肉分别翻炒香。
STEP 04
鱼肉用碗装起备用,鱼骨炒香赞入热清水盖上盖大火煮15分钟,调小火煮20分钟关火。
STEP 05
然后用筛将鱼汤里的骨渣滤出。
STEP 06
在滤过后的鱼汤里放入节瓜、柴鱼肉、排骨,大火煮开后调中火慢煮20分钟,下盐调味关火即可。
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