滇味炒面

秋天的浮萍

滇味炒面是一款美味菜谱，属于风味小吃菜系，主要原料有火腿丝、肉丝、韭菜等，这道菜口味干爽，老少皆宜。那么你知道滇味炒面怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

面条适量
白菜适量
西红柿适量
肉末适量
韭菜适量
腌菜适量
生抽适量
食醋适量

做法

STEP 01

新鲜面条稍微煮一下，过心就好，捞起滤水待用；
STEP 02

油锅烧热，将肉末炒熟，放入切成薄片的西红柿和切3里面见方的白菜翻炒至白菜变软；
STEP 03

放入面条，生抽，少许醋，切段的韭菜、腌菜翻炒均；

小贴士

面条买最细的新鲜面，水烧开，下面条，基本水再次烧开就能起锅了。一定不能煮烂；

油要稍多，面条会粘锅；

挂面云南菜菜系/中餐口味咸鲜味

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