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滇味炒面是一款美味菜谱,属于风味小吃菜系,主要原料有火腿丝、肉丝、韭菜等,这道菜口味干爽,老少皆宜。那么你知道滇味炒面怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
面条
适量
白菜
适量
西红柿
适量
肉末
适量
韭菜
适量
腌菜
适量
生抽
适量
食醋
适量
做法
STEP 01
新鲜面条稍微煮一下,过心就好,捞起滤水待用;
STEP 02
油锅烧热,将肉末炒熟,放入切成薄片的西红柿和切3里面见方的白菜翻炒至白菜变软;
STEP 03
放入面条,生抽,少许醋,切段的韭菜、腌菜翻炒均;
小贴士
面条买最细的新鲜面,水烧开,下面条,基本水再次烧开就能起锅了。一定不能煮烂;
油要稍多,面条会粘锅;
挂面
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口味
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