哈密十大名菜

羊肉焖饼子是十大哈密美食特色菜肴之一，用面粉和羊肉制作而成，具有色泽澄黄、油光腊亮、鲜香微辣的特点。据maig oo网编辑了解，羊肉焖饼子这道菜起源于清朝，当时纪晓岚因故遭贬至乌鲁木齐，而哈密巴里坤的县令内心却十分推崇纪晓岚。在纪晓岚经过哈密时，县令为了好好招待他，又碍于他是戴罪之身，不好明目张胆，...于是县令心生一计，在羊肉上面盖了一层饼子，在外人看来只是饼，其实底下还有美味的羊肉。 【展开全部】 【 详细>>】

在新疆哈密，土火锅是人们在冬天必吃的美食之一。把丸子提前炸好，选用本地的新鲜牛羊肉，还有制好的夹沙，用黄铜锅把食材一层层码好，将牛、羊骨头汤，装入砂锅，用木炭加热，肉汤沸腾后即可吃。丸子吃起来内劲外酥，绵而不烂；羊肉鲜嫩，牛肉劲道；在煮的过程中，浓郁的汤汁融入夹沙中，吃下去一口爆汁，味道更加鲜美滋润...。 【展开全部】 【 详细>>】

九碗三行子是新疆哈密传统的特色宴席，宴席上的菜是用九个完全一样的碗来盛的，并且要把碗摆成每边都是三行的正方形，无论从什么角度看都成三行，所以叫做“九碗三行”。这种宴席菜通常只在节日、婚丧嫁娶等重要的场合才吃，菜品有丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉等，根据地域和时节的不同，菜品会有略微的区别。“九碗三行子，...吃了跑趟子”，来到新疆哈密，别忘了尝尝荤素搭配的九碗三行子哦！ 【展开全部】 【 详细>>】