卤羊头的做法

卤羊头的做法

食材：羊头、冰糖、蚝油、盐。

步骤：

1、将羊头和冷水放入锅中，放入生姜、甜料酒用大火煮23分钟。

2、准备酱汁，生吃，将老牡蛎油、料酒、盐、黄豆酱放入大碗中混合。

3、准备大料，花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。

4、锅里加入少许植物油，放入冰糖炒枣的红色，放入锅中，再加入大料煮，加入酱汁。

5、放入煮过的羊头，加热后用文火煮。

6、大概煮3个小时左右，在汤里泡一晚上。

7、第二天就可以吃了。

卤羊头的功效与作用

1、羊头肉的功效与作用，具有很好的补肾壮阳功效，可以用于治疗男性出现的阳痿早泄和肾阳虚的患者。

2、羊头一般具有治疗产后两虚、贫血和营养不良的功效与作用。

3、冬季吃可以增加人体热量，帮助患者抵御寒冷，增加消化酶，保护胃黏膜。