笼蒸肉是哈密一带比较有名的美食，不仅是当地民众喜欢的菜肴，还是外来食客喜欢的美食小吃。笼蒸肉的做法是用米粉将切好的肉片包裹均匀，而米粉中早已加入了调味料，配上一些南瓜、米粉或米饭，一同放入笼中，大火蒸熟。做好的笼蒸肉可以单独作为菜品食用，也可以用馒头或烧饼夹起来食用。据了解，地道的哈密笼蒸肉肉质柔嫩，味道清香，软软糯糯，非常受欢迎，特别是受小孩子和老人的喜爱。