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乌海十大名菜
乌海最受欢迎的十大特色名菜 到内蒙古乌海必吃的10大风味美食
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供
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乌海市是内蒙古自治区辖地级市，这里盛产牛羊，有很多以牛羊肉为原料的知名菜品。那么，乌海到底有什么菜好吃？MAIGO O网小编整理了一份到内蒙古乌海必吃的10大风味美食盘点，包括了金刀烤羊背、乳汁软炸口蘑、乌海杂鱼锅、油锅牛三宝、炖阿尔巴斯山羊肉、乌海烤羊蹄、香草烤鸡腿、清汤牛尾、红酒小牛排、鲶鱼炖茄子。下面，一起来看乌海最受欢迎的十大特色名菜推荐及其相关知识吧！
乌海十大名菜
01
金刀烤羊背
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原汁原味/外焦内嫩/干酥不腻/无腥膻味
说起乌海最受欢迎的十大特色名菜，maig oo网编辑推荐金刀烤羊背。金刀烤羊背是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，因为一头羊除了羊腿，肉最多的地方莫过于羊背了。金刀烤羊背用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时，以野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭为燃料，...这样烤出的羊背才原汁原味，有百草的清香并且毫无腥膻之感，吃起来色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻。
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02
乳汁软炸口蘑
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乳汁浓白/口磨杏黄/外松里嫩
乳汁软炸口蘑是乌海市当地的特色名菜，以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成，具有乳汁浓白，口磨杏黄，外松里嫩的特点。口蘑是一种口感鲜嫩、味道鲜美的蘑菇，具有独特的香气和口感，这道菜肴以其乳白色的乳汁和杏黄色的口蘑条相互搭配，颜色鲜艳，给人以视觉上的享受。口蘑炸完之后，将奶油与乳汁放入小碗内，与炸好的口蘑一同...上桌，食客可以自己蘸食，根据个人口味来调节乳汁的味道搭配，又给了食客丰富的味觉体验。
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03
乌海杂鱼锅
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软嫩鲜香/口感细腻/咸鲜有滋味
乌海市有乌海湖，当地人的餐桌上必然少不了湖鱼鲜，杂鱼锅就是其中的一大代表。杂鱼锅以乌海湖中的小杂鱼为基本原料，将鱼处理干净，拍粉煎至两面金黄，加入各种调味料即可，吃起来软嫩鲜香，咸鲜有滋味，鱼肉那特有的细嫩口感很是诱人。除了杂鱼锅，还有鲤鱼炖豆腐、家常炖鲫鱼、白条煨七星、乌海湖大鱼头等等都是当地比较...有名的湖鲜菜肴，有兴趣的食客不妨去乌海尝一尝。
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05
炖阿尔巴斯山羊肉
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骨整肉厚/熟而不烂
乌海有什么好吃的菜？Maig oo小编向大家介绍炖阿尔巴斯山羊肉。阿尔巴斯羊散放于鄂托克旗阿尔巴斯乡山地丘陵间，它们善于攀登，肉质紧实有嚼头，以野果、草根、草药为食，是炖阿尔巴斯山羊肉的主要原料。炖阿尔巴斯山羊肉是连骨带肉一起炖，加盐、花椒和姜，骨整肉厚，熟而不烂，炖到汤汁收干，汤中的鲜美渗透在每一...块肉里，鲜嫩多汁的大块羊肉散发出浓郁的肉香，大口吃肉的豪迈令人久久难忘。没有肉汤正是这道菜的讲究，汤在肉里也是这道菜好吃的缘由。
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07
香草烤鸡腿
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色泽金黄/紧实饱满/鲜香细嫩
香草烤鸡腿是乌海一大特色菜，以其香气扑鼻和鲜嫩多汁而备受赞誉。香草烤鸡腿在普通烤鸡腿的基础上加入了迷迭香和百里香等香料制成，成菜色泽金黄，肉块紧实饱满，肉质鲜香细嫩，有特殊的香草味，烤制的过程中，鸡肉吸收了香草的香气，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。这道美食常常在乌海的餐馆和家庭聚餐中出现，成为人们喜爱...的美味之选。
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