油锅牛三宝简介

乌海特色美食油锅牛三宝，分别是指牛尾、牛蹄筋、牛鞭。

据说这道菜起源于清朝时期的内蒙古，以牛肉、羊肉和马肉为主要材料，配以新鲜的蔬菜和特制的调料烹饪而成。

油锅牛三宝的家常做法是用特制铁锅，把处理好的牛尾，清炖熟后，再加上切成片的牛蹄筋片，和改刀成菊花形的牛鞭，还要加入香菇、口蘑等烹煮，最后再加入适量新鲜蔬菜，煮熟后加适量调味品调味即可。

当然，有些店家的油锅牛三宝，会用大骨熬制的汤底来住牛尾，味道更为醇香哦。