景洪十大小吃

腌牛筋是云南省的特色美食，也是景洪十大名小吃之一。腌牛筋的原料是牛头、牛脚，主料是姜、蒜、花擞、盐等，将将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去，再放到火里烧透，然后用水泡洗干净，砍成小块放进锅里煮烂，出锅后将骨头剔掉切成小片，装入盆里用淘米水浸泡3小时后捞出来，再用冷水淘洗干净滤干水，把准备好的辣子、姜、...蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀，装入罐中封好，半月后即可食用。腌牛筋滋味酸香，质地软嫩，清凉爽口。 【展开全部】 【 详细>>】

剁生是西南地区的民族食俗，是以生肉为主料加工拌食而成的美食，具有鲜嫩的特点。剁生的制作方法是将新鲜牛肉、猪肉、禽肉和鱼肉等，先切成片，后剁细，与切细的葱、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、盐等作料拌拢、搅匀，再放入少量的柠檬水，调匀，然后将生猪皮刮洗干净，放在火炭上烤，待肉皮变成乳白色，带点透明度，即...取出切成薄片和肉拌合，即可食用。剁生味道十分甜美，入口即化，非常适合老年人食用，在景洪是很受欢迎的小吃。 【展开全部】 【 详细>>】

喃咪是傣语，其实就是我们常说的酱，在景洪既可以直接吃，也可以当做蘸料，是景洪特色小吃。喃咪通常是用西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。将西红柿换成圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜等可以制成不同口味的喃咪，喃咪味道酸辣、清香、可口，通常与煎炸的食品一起吃，...也可蘸薄荷、苦笋等蔬菜，mai goo小编提醒，如果再加上一种当地产的酸果，借那种植物的酸味就更加可口了。 【展开全部】 【 详细>>】